甘蔗病害有120种以上，其病原有真菌、细菌、病毒、线虫和寄生性种子植物等。中国已发现甘蔗病害有50多种，其中对生产影响较大的有凤梨病、眼斑病、黄斑病、鞭黑穗病、赤腐病、花叶病、宿根滞顿病等。
凤梨病 Ceratocystis paradoxa 中国各蔗区均有发生。贮藏期常因贮藏不当发生此病和黑腐病，导致烂窖。春植蔗蔗种没有进行消毒，播种后若遇低温阴雨，此病常大发生，导致烂种死苗缺株。受害的蔗种或宿根蔗桩切口处变红，有凤梨香味，故称之。发病初期组织仍维持坚韧，其后切口处的组织变黑，内部组织变红。伴随病程的进展，节间的薄壁组织渐渐败坏，呈煤黑色，最后节间内部的薄壁组 ......
